AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Poster un nouveau sujet   Répondre au sujetPartagez | 
 

 Salade estivale : Salade , fraises menthe et burrata

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Lena
Etoile
Etoile


Féminin
Nombre de messages : 1952
Age : 72
Localisation : La Treille Muscade
Loisirs : Lecture, Déco, Informatique, Cinéma.
Date d'inscription : 10/09/2006

MessageSujet: Salade estivale : Salade , fraises menthe et burrata   Mar 9 Juin - 13:21

                            Salade ,tomate, fraises, menthe et burrata


Recette proposée par Isabelle Duvivier         Le journal des femmes.

Une petite salade pour accompagner un barbecue. La burrata est une mozzarelle très onctueuse qui se marie bien avec les fraises et les tomates.

Ingrédients / pour 4 personnes
• 1 mélange de salade
• 200 g de belles fraises  bien mûres
• quelques feuilles de menthe
• 1 burrata (chez le fromager)
• 1 grosse tomate

Pour la vinaigrette :
• 2 cuillères à soupe d'huile de menthe
• 1 cuillère à soupe de bon vinaigre balsamique vieux
• 1 petite échalote
• poivre

PRÉPARATION

Laver la salade. L’essorer.
Préparer la vinaigrette : battre à la fourchette l'huile, le vinaigre et une échalote émincée.

Dresser les feuilles de salade dans un plat pas trop creux pour le côté déco.
Ajouter la tomate en quartiers, les fraises lavées, coupées en 2 et sans la queue.
Verser dessus la vinaigrette.

Décorer avec les feuilles de menthe - Couper les plus grosses.
Poser dessus la burrata coupée en tranches.
Assaisonner d'un tour de poivre du moulin. Servir.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Salade estivale : Salade , fraises menthe et burrata
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade Mesclun et de fraises
» Salade de fraises et de mangues
» LA SALADE DE MONSIEUR SEGUIN
» salade de chou chaude
» salade exotique

Permission de ce forum:Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum
Au coeur du dial :: Coeur GASTRONOMIE DES 4 SAISONS :: "ETE"-
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujetSauter vers: